关键词: 全国招教
2024教师招聘面试说课稿:
高中生物《细胞中的糖类和脂质》
一、说教材
《细胞中的糖类和脂质》是人教版高中生物学教材《必修 1·分子与细胞》第二章第三节的内容,主要介绍了糖类的元素组成、种类和功能以及脂质的种类和功能。本节课与前面学习的细胞中的元素和化合物等内容密切相关,也是后面学习细胞的结构、功能、代谢、血糖平衡调节等内容的基础。糖类的结构与功能是本节课的教学重点,当然其也是本次我要阐述的主题。
根据对教材地位与作用的分析,我制定了如下核心素养:
第一,通过观察、分析、比较,能概述糖类的种类及结构层次,总结糖类的特点,认同糖类既是细胞结构的重要组成成分,又是生命活动的主要能源物质。
第二,通过模型建构理解多糖的空间结构,初步认知生物大分子是以碳链为骨架的,建立结构与功能相适应的生命观念。
第三,以糖尿病为例,关注人类饮食健康,形成科学健康的饮食习惯和生活方式。
依据以上对于教材内容与作用的分析以及对于教学目标的分析,我认为本课的重点和难点均是糖类的结构与功能。
二、说学情
我所面对的是高一学生,他们在生活中已经有了一些生物上的认识,并且在前面已经学习了细胞中的无机物,与本节课的结构安排上有些许类似的地方,相当于大家都有了一定的学习方法。但是他们的思维还处于一个过渡阶段,对于抽象思维的形成还稍不成熟,因此在授课的过程中,我会以多媒体等较直观的教学方法来展开本节课的学习。
三、说教法
在本课中我主要采用创设情境法和多媒体演示法等。这些方法的综合运用,学生能够真正融入到课堂中来,在生动有趣的内容中体会知识的形成过程,真正实现寓教于乐。
四、说学法
教师的教是为了学生更好地学,我主要引导学生采用独立思考,小组合作交流的学习方法。独立思考,可以给学生足够的思考空间;小组合作交流,不仅可以增进学生之间的交流,还能促进学生积极主动地去感受知识的形成过程。
五、说教学过程
(一)导入
上课前两分钟我会播放一个有关糖尿病的短视频,主要介绍糖尿病的发病症状及发病率等,说明糖尿病已经成为现代人们生活中的一种常见病,目的是让学生对糖尿病先有一个直观的了解。然后,再引入课题:我们知道糖是人们生命活动不可缺少的一种营养物质,因为它可以为生命活动提供能量,但从刚才的视频可以知道:长期存在高血糖,会导致糖尿病发生,危害很大,因此日常膳食中就应该要控制糖类的摄入。最后,教师展示一些常见的食物(面食类、动物内脏类、粗粮类、蔬菜类等)让学生一起想一想它们当中是否都含有糖类。从平时的各种食物出发,激发了学生对糖类知识进一步学习的渴望。
(二)新授
活动1:在观察比较中辨识糖的种类
首先我会展示 A 组糖类(包括葡萄糖、果糖和半乳糖等单糖)的结构示意图及相应的 分子式,要求学生独立观察比较后回答以下问题:(1)从分子结构上看,糖的元素组成是什么?(2)从构成糖的分子数目上看,它们属于什么糖?随后,再展示 B 组糖类(包括麦芽糖、蔗糖和乳糖等二糖)的结构示意图及相应的分子式,要求学生独立观察比较后回答以下问题:(1)从构成糖的分子数目看,它们属于什么糖?(2)从各自的分子结构看,一分子的麦芽糖、蔗糖及乳糖分别由哪两种 A 组的糖构成?这部分内容相对简单,主要培养学生独立自主学习的习惯和能力。
活动2:在模型建构中深度认知多糖的结构
同样的单糖构成的多糖结构各异,教师不能直接告知学生让学生在头脑中凭空想象,所以我主要通过安排学生分组活动,使学生在动手建构模型的过程中加深理解。我将给每个小组分发 8~10 个单糖中的葡萄糖模型,让各个小组尝试合作建构多糖的部分结构模型。模型完成后,要求每个小组选派两名学生上前来展示各自的模型。对照不同小组展示的模型,我将引导学生分析:各组展示的不同多糖模型是否一样?数目是否相同?链接方式是否相同?最终形成的各组的结构是否相同?说明了什么问题?这样的教学设计可促进学生理解多糖的结构多样性,为理解结构多样性决定功能多样性打下基础。
活动3:在交流思辨中明晰糖类的功能
当学生深度理解了多糖结构多样性的原因后,教师通过展示教材中三种多糖的结构,引导学生思考:淀粉、糖原和纤维素都是由葡萄糖构成的,为什么它们的功能有很大的差异呢?学生从刚才建构的模型的多样性角度思考,通过讨论、辨析,很容易明晰是因为多糖结构的不同导致了功能的不同,有利于建立结构与功能相一致的生命观念,使学生在逐步深入中形成科学的思维方式。随后向学生展示课本上图2-4,进一步对几丁质进行相应的介绍。
(三)巩固
这个环节,我会提问学生麦芽糖、乳糖和蔗糖分别是由什么单糖形成的。这样的设计旨在检测学生是否对新授的内容有所掌握,并进一步深化和巩固所学内容。
(四)小结
此时,我会请学生说一说这节课有哪些收获。学生各抒己见,畅所欲言。引导学生自己总结,教师归纳补充。这样更加突出了学生的主体地位,培养学生的总结概括能力。
(五)作业
在作业方面,我会让学生课下观察生活当中普遍存在的糖类物质,并进行记录;同时预习第二目——脂质的相关内容。这样的开放性作业形式联系学生的实际生活,培养学生的观察能力和学以致用能力。
六、说板书设计
最后我来说说我的板书设计。我采用板书如下,它不仅可以吸引学生的兴趣,更重要的是重点突出,便于学生掌握与理解。
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