【参考设计】

《细胞中的元素和化合物》说课稿

各位评委老师：

大家好！我是高中生物组XX号考生。今天我说课的题目是《细胞中的元素和化合物》。下面开始我的说课。

一、说教材

（一）说教材的地位和作用

《细胞中的元素和化合物》是人教版高中生物必修一第二章《组成细胞的分子》中第一节的内容。引言中指出自然界生物体中的元素是生物有选择地从无机自然界中获得的，没有一种元素是细胞特有的；但与非生物相比，细胞内各元素的含量又有很大差别。说明了生物界与非生物界的统一性和差异性。这节课为我们以后学习细胞的结构、生物的生命活动奠定了基础。

（二）说教学目标

根据本教材的知识结构安排，结合高一学生的认知特点及好奇心理，我制订了以下的教学目标：

1.知识与技能目标：掌握组成细胞的主要元素有哪些，知道碳元素是构成细胞的基本元素；学会生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的检测原理、方法和反应特征。

2.过程与方法目标：通过对碳元素的分析，说明有机化合物形成的可能性及必然性，初步提高跨学科综合分析问题的能力；通过对组成细胞中的元素的百分比的分析，对不同化合物的质量分数的学习，提高理解、思考和分析问题的能力。

3.情感态度与价值观目标：认同生命具有物质性，认同生物界在物质组成上的统一性。

（三）说教学重难点

1.教学重点：

（1）组成细胞的主要元素和化合物。

（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。

2.教学难点：

（1）构成细胞的基本元素是碳。

（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的方法和反应现象。

二、说教法

1.直观演示法

利用图片的投影等手段进行直观演示，激发学生的学习兴趣，活跃课堂气氛，促进学生对知识的掌握。

2.讲述法

通过创设情景等活动形式引导学生获取知识，以学生为主体，使学生的独立探索性得到了充分的发挥，培养学生的自学能力、思维能力、活动组织能力。

三、说学法

让学生从机械的“学答”向“学问”转变，从“学会”向“会学”转变，真正成为学习的主人。这节课在指导学生的学习方法和培养学生的学习能力方面主要采取以下方法：思考评价法、分析归纳法、自主探究法、总结反思法。

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四、说教学过程

（一）导入新课

地球上的生命多种多样，环境丰富多彩，然而它们都是由一定的物质组成的，比如身边的土壤、空气，它们都是由哪些元素组成呢？身边的大树、鲜花包括人类自己都要从环境中获取物质，那么这些生物又由哪些元素组成？设置悬念引起学生的好奇心。通过问题设定把学生的注意力引向新课。

（二）讲授新课

1.组成细胞的元素

分析组成地壳和细胞的部分元素含量表。

问题一：组成细胞的所有元素中，有没有哪一种是细胞特有的？这说明了什么？

总结：生物界和非生物界具有统一性。

问题二：细胞中的元素含量和无机环境（地壳中）的元素含量有区别吗？这说明了什么？

总结：生物界和非生物界具有差异性。

问题三：为什么细胞中各种元素的比例与无机环境（地壳）中的大不相同？

总结：细胞是有生命的，它可以主动地从环境中获取生命活动需要的元素。这是生物与非生物的区别之一。

2.分析组成人体细胞鲜重和干重的元素百分比饼状图

问题一：生物体内，含量最多的化学元素有四种，它们分别是哪四种？这四种元素被称为什么元素？其中哪一种是最基本元素？原因是什么？

总结：从碳元素的化学结构特点分析为什么说碳是最基本的化学元素。

问题二：有些化学元素在生物体内含量较多（占生物体总重量的万分之一以上），有些化学元素在生物体内含量很少，这些元素分别称为什么元素？在生物体内含量很少的元素，是不是说它们在生物体内可有可无呢？举例说明。

总结：引出大量元素和微量元素的概念是以万分之一的含量来界定的。介绍部分元素的作用，如微量元素（缺铁会贫血；碘、硒对于甲状腺激素来说不可少）。

3.组成细胞的化合物

问题一：组成细胞的主要化合物包括几类？分别包括哪些化合物？含量如何？

问题二：有机化合物和无机化合物有什么区别？举例说明。

问题三：细胞中最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种？你能推测它们对生命的意义吗？

问题四：并不是所有细胞中化合物的含量都一样。根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？

总结：细胞中的化合物分类：无机物包括水、无机盐；有机物包括糖类、脂质、蛋白质等。细胞中最多的无机化合物（鲜重）是水；细胞中最多的有机化合物（干重）是蛋白质。

指导学生完成讨论题。

4.实验部分：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质以问题引导：选择什么实验材料比较好？预测实验材料含哪种有机物比较多？什么试剂比较合适？怎么操作？

实验体验：学生以小组的形式，在教师的指导下，自己动手操作，完成实验内容并填写实验报告。

（三）课堂小结，强化认识

幻灯片展示本课的要点：组成细胞的主要元素是什么（C、H、O、N）；组成细胞的重要化合物（无机物、有机物）；检测糖类等物质的方法（包括试剂、操作、反应结果）。

五、板书设计

细胞中的元素和化合物

1.组成细胞的元素

2.分析组成人体细胞鲜重和干重的元素百分比饼状图

3.组成细胞的化合物

4.实验部分：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

我的说课到此结束，谢谢各位评委老师的聆听。

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